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昆明醫藥職業技術學校酒店服務與管理專業如何

來源:admin 浏覽: 时间:2021-05-05 17:03

  一、培養目標

  經過2-3年的學習,學員將達到以下要求:

  1、運用馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基本觀點,運用辯證唯物主義和曆史唯物主義世界觀、方法論認識主觀世界和客觀世界,並指導思想和行爲;熱愛祖國,熱愛社會主義,擁護中國共産黨的領導,具有堅定正確的政治方向;有理想、有道德、有文化、有紀律;熱愛專業,樹立全心全意爲人民服務的思想,無私奉獻的精神和良好的職業道德,爲我國的旅遊事業貢獻力量。

  2、具有本專業人才必需的人文社會科學知識、文化基礎知識、旅遊服務的基礎理論知識和基本的專業理論知識,具有酒店服務與管理的操作技能和一定的自學能力及分析問題、解決問題的能力。具體的業務要求是:

  (1)具有現代飯店餐飲,房務管理的能力

  (2)具有旅遊接待,康樂服務與管理的能力,飯店市場營銷技能

  (3)能熟练使用計算機网络、多媒体技术。

  (4)具有一定的英語基礎和初步的專業英語會話能力。

  (5)具有良好的職業道德,能夠正確理解並遵循相關法律法規和職業行爲規範,解決工作和生活中的相關問題。

  3、具有健康的體魄和心理、良好的人際溝通能力、團隊合作精神和爲客戶服務的意識,具有一定禮儀修養。

  二、主要課程設置:

  1、食品營養衛生2、旅遊學概論3、餐廳服務技能4、現代飯店房務管理5、現代飯店餐飲管理6、現代飯店市場營銷學7、酒水知識與調酒技藝8.康樂設施與管理9、飯店企業財務管理

  三、學生就業方向:省內外星級酒店

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